近年來，國內(nei)糖果技術專家在引進(jin)合作、自主(zhu)獨創方面取得了可(ke)喜成(cheng)績，在糖果設備(bei)方面先后(hou)推出充氣奶(nai)糖生產(chan)線、膠(jiao)體軟糖自動(dong)線、超薄膜真空瞬時(shi)熬煮機(ji)組、棉(mian)花糖生產(chan)線等；包裝機(ji)械有單扭(niu)結包裝機(ji)、折疊式包裝機(ji)、高速枕(zhen)式包裝機等(deng)。巧克(ke)力設備方面有(you)多(duo)功能(neng)花色(se)巧克(ke)力澆注線(xian)、巧克(ke)力復合制品自動線(xian)、巧克(ke)力擠(ji)出成型線(xian)、巧克(ke)力快速精磨機等(deng)。

　　多(duo)(duo)功(gong)能是新設備開發的(de)(de)(de)(de)一個重要趨勢，因(yin)為糖(tang)果(guo)品種(zhong)花樣(yang)多(duo)(duo)、更新快(kuai)，生產(chan)廠家對設備的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)是多(duo)(duo)功(gong)能、適應(ying)性(xing)強。如(ru)(ru)新開發的(de)(de)(de)(de)巧克(ke)力(li)復(fu)合制品自動(dong)線就具(ju)有生產(chan)糖(tang)果(guo)、復(fu)合巧克(ke)力(li)及(ji)涂層(ceng)產(chan)品的(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)功(gong)能。整線生產(chan)中，可(ke)生產(chan)具(ju)有各種(zhong)糖(tang)芯及(ji)不同疊層(ceng)的(de)(de)(de)(de)高品質(zhi)復(fu)合巧克(ke)力(li)，如(ru)(ru)只用(yong)前端(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)成型部(bu)分(fen)(fen)，能生產(chan)牛軋糖(tang)、太妃糖(tang)、瑞士糖(tang)、奶糖(tang)等矩(ju)形(xing)品種(zhong)，如(ru)(ru)使用(yong)后(hou)端(duan)(duan)的(de)(de)(de)(de)涂層(ceng)部(bu)分(fen)(fen)，則可(ke)適應(ying)各種(zhong)產(chan)品的(de)(de)(de)(de)表面涂層(ceng)要求(qiu)。

　　此(ci)外，現在新推出的設(she)備大(da)都采用(yong)伺服電機(ji)、光電跟蹤(zong)等新技術，使其自動控制(zhi)(zhi)能(neng)力(li)大(da)大(da)提(ti)高。如巧(qiao)克力(li)復合(he)制(zhi)(zhi)品自動線，全線由(you)近20臺(tai)機(ji)組(zu)構成(cheng)，由于不同品種工藝要求的差異，不但有各機(ji)組(zu)本身調整的問(wen)題(ti)，更有運(yun)轉過程中各機(ji)組(zu)之間的速(su)度協調問(wen)題(ti)，該機(ji)組(zu)采用一臺(tai)總(zong)變頻器來控制(zhi)各機(ji)組(zu)的調速(su)變頻器。

　　糖(tang)果、巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)商(shang)在對標準(zhun)化(hua)產(chan)品(pin)(pin)進行包(bao)(bao)裝(zhuang)時，一般都需要高(gao)(gao)速、自(zi)動(dong)化(hua)的(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)機，以(yi)追求規(gui)模經濟的(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)成(cheng)本優化(hua)。因此，近(jin)年來包(bao)(bao)裝(zhuang)機制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)商(shang)研制(zhi)(zhi)開發出適合(he)(he)不同類(lei)型產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)高(gao)(gao)速、自(zi)動(dong)化(hua)糖(tang)果、巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)包(bao)(bao)裝(zhuang)機，例如針對傳統枕式包(bao)(bao)裝(zhuang)和(he)一些(xie)適合(he)(he)雙(shuang)扭結類(lei)產(chan)品(pin)(pin)用的(de)(de)扭結包(bao)(bao)裝(zhuang)機等。在這(zhe)類(lei)包(bao)(bao)裝(zhuang)機上(shang)，制(zhi)(zhi)造(zao)(zao)商(shang)采用了最(zui)新技(ji)術，如伺服電(dian)(dian)機、光電(dian)(dian)跟蹤、高(gao)(gao)速攝像等，以(yi)達到包(bao)(bao)裝(zhuang)機效(xiao)能，目前(qian)已(yi)有每(mei)分鐘包(bao)(bao)1500～2000粒的高速枕式硬糖包裝機。高速巧(qiao)克力枕式包裝機則應更多(duo)地從設(she)備(bei)(bei)與(yu)冷(leng)風包裝(zhuang)(zhuang)膜相配等方面研制，以(yi)達到(dao)高速且不(bu)影(ying)響內在(zai)巧(qiao)克力(li)產品(pin)的(de)質量。另外(wai)(wai)，與(yu)巧(qiao)克力(li)包裝(zhuang)(zhuang)機(ji)連接的(de)傳(chuan)送帶(dai)的(de)自動轉向、整(zheng)理、急停、加速也(ye)被廣泛應用。其次，對于非(fei)標準化或季節(jie)性的(de)產品(pin)，包裝(zhuang)(zhuang)機(ji)應設(she)計靈活、輕便(bian)和小巧(qiao)。該類型設(she)備(bei)(bei)不(bu)追求速度，而是尋(xun)求個(ge)性化的(de)包裝(zhuang)(zhuang)和靈活性。另外(wai)(wai)，獨具匠(jiang)心(xin)的(de)包裝(zhuang)(zhuang)設(she)計也(ye)可以(yi)迎合商品(pin)競爭，不(bu)斷(duan)創新，給人視覺沖擊力(li)的(de)效果(guo)，如市(shi)場上的(de)瓶裝(zhuang)(zhuang)木(mu)糖醇(chun)口香糖，由(you)于包裝(zhuang)(zhuang)改進后更適合年輕人的(de)消費心(xin)理，產品(pin)十分暢(chang)銷。

　　總(zong)之，糖果(guo)、巧克力的包(bao)裝(zhuang)形式(shi)(shi)應隨(sui)市(shi)場而(er)定(ding)，包(bao)裝(zhuang)技(ji)術應隨(sui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)特性而(er)定(ding)。如(ru)果(guo)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)定(ding)位(wei)為高(gao)端(duan)禮品(pin)(pin)(pin)，那么包(bao)裝(zhuang)形式(shi)(shi)就(jiu)要吸引人，設(she)計(ji)高(gao)檔，如(ru)紙(zhi)制、木制或金屬的包(bao)裝(zhuang)盒(he)都是(shi)上選。對于大眾消費(fei)類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，包(bao)裝(zhuang)形式(shi)(shi)則應相(xiang)對簡單，如(ru)枕式(shi)(shi)袋的包(bao)裝(zhuang)就(jiu)頗受商家(jia)青睞(lai)，其形式(shi)(shi)簡單、技(ji)術成熟、包(bao)裝(zhuang)效率(lv)高(gao)、且價格(ge)便宜。另外，有的產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)采用的包(bao)裝(zhuang)技(ji)術還應取決于產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)本身特性。